氷上のSRを引いたのですが、、、

前置きとして、
野手育成の場合、氷上を金特目的での使用はあまりしません。使用する目的はクリスマス、バレンタイン、デート+エピローグでの経験点ソースとしてです。（マネージャーの中で1番多くもらえます。）
投手育成の場合、手持ちがSRで埋められて、得意練習のキャラを状況に合わせて選べるくらいに充実した場合に下位コツ無しで直取りする使い方がされます。（チームランクA+あたりの方々）質問者様の段階だと、下位コツを持っているあおいとセットで使うのが前提となります。

この手持ちの場合、自前で守備キャラ、筋力キャラ、変化キャラのSRを持っていらっしゃいますので、二股をしてもしなくても選手育成はしていけると思います。
二股の場合、お守りを持ち込むのがほぼ前提となってきますので、交換に必要なストアメダルを節約したい！（毎月のSRチケットのために貯める）ということであるならば、わざわざ、二股をする必要はありません。

投手育成のイベントキャラの組み方のバランスについて触れておきます。
変化球キャラの枚数は3枚でも問題はありません。
が、その場合、変化球レベルを上げるための技術ポイントを一緒に稼いでいく必要が出てきます。
質問者様の手持ちで行きますと、フレンドにコントロールキャラを借りることになります。（PR久方がいますが、1だけでは有り余る変化球ポイントを捌き切れないです。球速もコントロールも上げていきたいとなるとなおさら。）

今の手持ちはとても引きがよくうらやましい限りです！！
がんばってください＾＾

順に質問を処理していきます
Q
//この手持ちの場合、二股のが良いのか？
//もしくは、彼女は氷上だけのがいいのか？

A
投手の場合は自前コントロールがSRで用意できないうちは二股はしないほうがいいです。（絶対に技術Pが不足しますので）
野手に関しては一部の例外デッキを除き2股は推奨されませんので、野手についての二股はこれから環境が大きく変化しない限り考えなくていいです。（仮にやるとしても立ち回りの難易度が跳ね上がります）

Q
//変幻自在をとるために緩急○をもつあおいのPRはもっていますが、手持ちに神楽坂と久遠のSRがあるため、あおいをいれるとデッキのバランスがわるくなる気がします。
A
そもそも久遠も神楽坂もLv35まで上げても強い選手を作るのに十分と言えるほどの変化Pを稼ぐことはできません。だからあおいを入れて大丈夫です。

それを踏まえて投手デッキを考えておきます。
それぞれのキャラクターのレベルは最大まで上げておいてください。

学校　覇堂

久遠　PRあおい　伊貫（フレンド）
青葉　神楽坂　さとり

目標能力
球速145　コン50　スタ50
変化球　パーム6　シュート4　超遅球1
金特　強心臓　精密機械　変幻自在　驚異の切れ味
青特　重い玉　闘志　対強打者　奪三振　尻上がり　球持ち　打たれ強さ　勝ち運リリース

＜立ち回り　注意＞
・リリース　勝ち運は直どりしてください。
・重い玉　闘志　対強打者　奪三振　尻上がり　球持ち　低め　キレ　緩急はレベル3で取ってください。
・星井との勝負は一回目で切ってください。
・青葉の金特は成功しないものと思っていますが、成功した場合はオリ変4パーム4シュート4超遅球1を目指してください。
・青葉金特イベ3回目までにシュートとパームを伸ばしておいてください。
・上にも書いていますがキャラクターのレベルは最大まで上げておいてください。
・目標能力はS2を想定しています。頑張ってください。